Приглашаем к участию в Блиц-новостях от ВНИМИ.

Тема: "Интегральный подход к оптимизации производства и расширению ассортимента молочных продуктов".

Вебинар состоится 29 марта с 10:00 до 10:30. 

Спикером выступит главный технолог ООО "АлтаЛакт", канд. с.-х. наук. Кашина Евгения Дмитриевна.

Что будем обсуждать:
 Чем обусловлена необходимость расширения ассортимента
 С чего начинать разработку концепции нового продукта
 Факторы, которые необходимо учитывать при создании нового сыра
 Оценка фактических условий и возможностей производства на предприятии
 Подбор заквасочных культур
 Использование дополнительных культур для ускорения созревания сыра
 Применение наполнителей, ароматизаторов, ферментов

Для участия в мероприятии необходима регистрация по ссылке.